Lucas 2023
Vino tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Vino tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Vino tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot y Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Ficha técnica
SOBRE EL VINO: Vino de ensamblaje, en una división equitativa entre las tres variedades que lo conforman. Fermentado y criado en fudre de roble francés, pretendiendo un vino tinto fresco y frutal, con toques de madera, persiguiendo la versatilidad.
VENDIMIA: Vendimiado a mano. Finca Ca’s Metge. Rendimiento medio de 4500kg/Ha.
ELABORACIÓN: Doble selección en viñedo y bodega. Despalillado y fermentado en fudre de roble francés. Fermentación por variedades separadas durante 3 semanas. Ensamblaje final tras fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses en fudre de roble.
Nota de cata
Añada 2023.
En la copa se presenta como un vino de color rojo picota, con reflejos rubí, de capa media, limpio y brillante. En nariz destaca, en primera instancia, su aspecto más frutal, con notas de frutas rojas, como ciruelas, cerezas, frambuesas y grosella, junto a notas de fruta negra, de moras y arándanos. Este conjunto frutal se ve acompañado de suaves aromas lácticos y ligeros aromas tostados, perfectamente integrados. En boca tiene una entrada de buena acidez, refrescante, que da paso a un vino de tanino vivo, muy fino y de paso ágil. Se presentan aquí los aromas frutales con gran intensidad, junto a notas balsámicas, que conforma una paleta equilibrada y envolvente, unida a suaves matices de aromas tostados. Todo ello conforma un conjunto redondo y armonioso. El post gusto es largo, muy sabroso y con un punto goloso, que deja un agradable recuerdo e invita a repetir.
Maridaje ideal:
Carpaccios, quesos semicurados, entrantes, caza menor, verduras al horno, pastas y arroces.